Ratatouille

Vi spiste denne grøntsagssauce, som minder meget om ratatouille, sammen med de lækreste laksebøffer fra fiskehandleren og med pasta til. Saucen kan varieres i det uendelige ud fra hvilke grøntsager køleskabet byder på og den er også rigtig velegnet i grøntsagslasagne!

Image

2 fed hvidløg

3 løg

1 squash

1 aubergine

1 peberfrugt

1 stor gulerod

4 slængler bladselleri

2 dåser flåede tomater

2 spsk paprika

1 spsk karry

1 dl ketchup

2-3 spsk balsamico

2 tsk salt

peber

Løg og hvidløg hakkes fint og svitses i olie. Squash, aubergine, peberfrugt, gulerod og bladselleri hakkes i tern og svitses med. Tilsæt de flåede tomater og smag til med paprika, karry, ketchup, balsamico, salt og peber. Saucen koges igennem og serveres.

Advertisements

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: