Denne ret er en af min mormors mange hofretter. Skøn kogt laks i en mild karry mayo-dressing med masser af rejer, tomater. Vidunderligt!
Laks
Peberkorn
Eddike
Laurbær
Mayonnaise
Creme Fraiche
Karry
Salt
Peber
Tomater
Citron
Rejer
Persille
Laksen skæres i skiver og koges i en lage med hele peberkorn, eddike og laurbær i 10-15 minutter, indtil den er gennemkogt. Laksen afkøles og lægges i et fad. Mayonnaise, creme fraiche, karry, salt og peber blandes til en dressing, som hældes over laksen. Tomater og citroner skæres i både og laksen pyntes med rejer, citron, tomat og persille.
Advertisements
