Pulled pork fra Kødbyens Deli

Kødbyens Deli lave fantastisk take away, som vi ofte forfalder til. De har vildt lækre burgere, en skøn chili con carne og alt muligt andet godt – heriblandt dagens ret, som i dag var Pulled Pork.

Pulled Pork Kødbyens Deli

Dette er ikke så meget en anmeldelse af den fantastiske madoplevelse, som bollen med pulled pork var, men mere en reminder til mig selv om, hvad der gør deres pulled pork så lækker!

En lækker grov, men samtidig luftig bolle med hvede eller speltkerner, der formodentlig har sin mørke farve fra malt.

Afsindig lækker pulled pork – saftigt og trevlet på den gode måde. Måske overhældt med en form for saucen, som det har trukket lidt i.

Fintskåret gulerod og hvidkål, som ikke er vendt i sennepsdressing, men måske en form for vinaigrette  og derefter overhældt med noget af sennepsdressingen, som bollen også er smurt med.

Sennepsdressingen har en dejlig rund og kraftig smag af sennep og en cremethed, som er den baseret på mayonnaise, men den er samtidig ikke så tyk som en mayo.

Store skiver syltede agurker og hjertesalat

Åh, jeg håber, at det lykkes mig en dag at komme tæt på pulled pork som Kødbyen laver den.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: