Monthly Archives: oktober 2013

Madplan uge 44 2013

Mandag: Coq au vin pie/risotto Tirsdag: Karry- og kokosmælksuppe Onsdag: Halloweengudstjeneste med mad Torsdag: Laks og perlebygotto Fredag: Pasta med porrer, pancetta, æg og parmesan Lørdag: Svinemørbrad med rødbeder og gedeost Søndag: Falafler, hummus, grillede grøntsager og pitabrød

Ostetærte og hvidkålssalat med sennep og honning

Aftenens tallerken: Lækker ostetærte med en sprød hvidkålssalat med æble og en dressing af sennep, honning, æblecidereddike og olivenolie

Hvidkålssalat med sennep og honning

Sprød hvidkålssalat i en stærk og sød dressing af dijonsennep, honning og æblecidereddike – god til frikadeller, til en ostetærte eller til noget andet, som senneppen supplerer godt. ¼-½ hvidkål 1 æble 2 tsk dijonsennep 1 tsk honning 1 tsk æblecidereddike ¼-½ dl olivenolie Salt Peber Hvidkålen hakkes fint og æblet skæres i små tern. […]

Ostetærte med forårsløg

En cremet og fyldig ostetærte med forårsløg, som gerne skal have modspil af en stor, grov salat. Inspirationen er fundet her. Grov tærtebund: 1 dl A38 2 spsk olie 1 dl grahamsmel 1,5 dl hvedemel 1/2 tsk salt De tørre ingredienser kommes i en skål og A38 blandet med olie tilføjes. Dejen røres og æltes […]

Lakse- og torskefrikadeller

Skønne fiskefrikadeller med laks og torsk, samt masser af dild – med inspiration herfra. 1 stort løg 1 bundt dild 350 g torsk 350 g laksefilet 1-2 tsk salt Peber 1 æg 1 dl piskefløde Smør Rapsolie Løget og dild hakkes i en foodprocessor og laks og torsk tilsættes og hakkes groft. Fisk og løg […]

Madplan uge 43 2013

Mandag: Lakse- og torskefrikadeller med remouladesauce, rugbrød og gulerodsstave Tirsdag: Ostetærte og hvidkålssalat med sennep og honning Onsdag: Torsdag: Butter Lamb og Karry Lamb, naan og samosas fra Venus Fredag: Lasagne og salater fra Madglad Lørdag: Frikadeller og forskellige salater Søndag: Coq au Vin med kartoffel/sellerimos

Madplan uge 42 2013

Mandag: Pirogger med oksekød og grøntsagsstave Tirsdag: Indisk fra Onsdag: Risengrød Torsdag: Boller i karry med ris, mangochutney og naan Fredag: Tapas: Oste, pølser, paté, artiskokcreme, salater og brød Lørdag: Hjemmelavet smørrebrød Søndag: Hvidkål og peberfrugt i karry + rester