Category Pandekager

Fuldkornspandekager med rugmel og majsmel

Super nemme og grove pandekager, som bliver lidt tykke og bløde og som kan fyldes med alt muligt godt. Pandekagerne kan eventuelt krydres med tørrede krydderier som spidskommen eller friske krydderurter som koriander. Jeg er blevet inspireret hos Alma Julies mor. 6 pandekager: 150 g majsmel 75 g rugmel 3,5-4 dl vand 3 æg 3 […]

Hvidkålspandekager

Super lækkert grøntsagstilbehør fundet hos Madbanditten. Hvidkålen kan udskiftes med andre grøntsager som spidskål og blomkål, eventuelt suppleret med squash. Osten kan også udskiftes med parmesan eller andre ostetyper, og endelig kan krydderierne i pandekagerne varieres. 4 pandekager: 140 g hvidkål 50 g pecorino 2 æg 1 tsk koriander 1 tsk spidskommen 1 tsk urtesalt […]

Havregrødspandekager med æble

Endnu en opskrift på pandekager af en rest havregrød – her tilsat revet æble. Alternativt kunne man tilsætte most banan. Pandekagerne smager dejligt – lidt friskt og sødt fra æblet. 300 g havregrød 3 æg 1 æble Havregrøden blandes med æggene. Æblet skrælles, rives og kommes i dejen. Pandekagerne steges i smør på en varm […]

Banan-, peanutbutter- og havregrødspandekager

Den tredje portion bananpandekager fik ud over banan og peanutbutter også tilsat en rest havregrød. De blev også rigtig lækre og lidt mere mættende. 6 små pandekager: 1 Banan 1 Æg 1 spsk peanutbutter 100 g havregrød ½ tsk bagepulver Bananen moses og ægget og peanutbutteret røres i. Havregrøden og bagepulveret tilsættes og dejen røres […]

Banan- og peanutbutterpandekager

Bananpandekagerne fik tilsat lidt peanutbutter, som gav dem en skøn smag. 5 små pandekager: 1 banan 1 æg 1 spsk creamy peanutbutter ½ tsk bagepulver Bananen moses og ægget og peanutbutteret røres i. Bagepulveret tilsættes og dejen røres homogen. Pandekagerne steges i smør på en varm pande.

Bananpandekager

En moden banan og et æg = lækre pandekager. Opskriften er fundet hos Twin Food. 4-5 små pandekager: 1 banan 1 æg ½ tsk bagepulver ½ tsk vaniljepulver Smør Bananen moses og ægget røres i. Bagepulver og vaniljepulver kommes i og dejen røres homogen. Pandekagerne steges i smør på en varm pande.

Kikærtepandekager

Super nemme pandekager lavet af vand og kikærtemel. Melet giver dem en mere karakteristisk smag end almindelige pandekager, så de fungerer godt som madpandekager. De kan eventuelt smages til med nogle krydderier og lidt salt. Vi fyldte dem med chili sin carne, salat og creme fraiche. Ca. 4 pandekager: 2 dl kikærtemel 2 dl vand […]

Havregrødspandekager med banan

En rest havregrød kan let blive til lækre pandekager, når den suppleres med et par bananer og æg. Nemt og børnevenligt! 300 g havregrød 2 bananer 2 æg smør Bananerne moses og blandes med havregrøden. Æggene piskes sammen og tilsættes lidt og lidt. Lidt smør smeltes på en pande og 1 stor spsk dej steges […]

Spinatpandekager med speltmel

Skønne grove og mættende pandekager fulde af spinat, som vi fyldte med sauterede løg med spinat og ost, piri piri sauce og kødsauce. Der bliver 6 pandekager af opskriften. 225 g frossent helbladet spinat 100 g fint speltmel 50 g groft speltmel 1 tsk salt 3 dl mælk 4 æg 35 g smeltet smør 2 […]

Mexikanske majspandekager

Disse majspandekager har vi lavet utallige gange. Opskriften er fundet i “Den store vegetariske kogebog” fra Könemann. Vi spiser dem enten vegetarisk fyldt med grofthakket guacamole med forårsløg, tomater og chilisauce, samt salat og creme fraiche i, eller også fylder vi hakket oksekød stegt og krydret med paprika og karry, salt og peber oveni. 5-6 […]