Category Pizza

Pizza med ricotta, parmaskinke, grillet peberfrugt og chilipesto

Dejlig pizza smurt med ricotta og fyldt med parmaskinke, grillet peberfrugt og chilipesto 1 portion pizzadej, 400 g 100 g ricotta 100 g parmaskinke Chilipesto Grillede peberfrugter i strimler 125 g mozzarella Den udrullede pizzabund smøres med ricotta. Parmaskinke og grillet peberfrugt lægges ovenpå og chilipestoen fordeles i små klatter. Mozzarellaen rives i små stykker […]

Pitabrødspizza med ratatouille

En rest ratatouille blev sammen med et par tiloversblevne pitabrød til små pizzaer. 2 pitabrød En rest ratatouille 4 skiver ost Pitabrødene flækkes og ratatouillen kommes ovenpå. En skive ost lægges på hvert pitabrød, som lægges på en bageplade beklædt med bagepapir og bages i ovnen ved 225 grader i 10 minutter.

Pizza med gedeost, mascarpone, basilikumpesto og mozzarella

Gedeosten dominerer denne dejlige pizza, som smager mildt af mascarpone, pesto og mozzarella. 1 portion pizzabund, 400 g 75 g mascarpone 100 g gedeost Basilikumpesto 125 g frisk mozzarella Den udrullede pizzabund smøres med mascarpone. Gedeosten skæres i skiver og  lægges ovenpå. Basilikumpestoen fordeles i små klatter. Mozzarellaen rives i små stykker og lægges oven […]

Pizza med chorizo, basilikumpesto, gorgonzola og mascarpone

Dejlig pizza med cremet mascarpone, stærk jalapenokrydret chorizo, moden gorgonzola og mild frisk basilikum. 1 portion pizzabund, 400 g 75 g mascarpone 70 g chorizopølse 30 g gorgonzola Basilikumpesto 125 g frisk mozzarella Den udrullede pizzabund smøres med mascarpone. Chorizopølsen skæres i tynde, skrå skiver og lægges ovenpå. Pestoen fordeles i små klatter og gorgonzolaen […]

Pizzadej med tipo 00 og groft durummel

Denne skønne pizzadej er fundet hos Gorm. Surdejen giver bundene en lækker smag, og de bliver sprøde og dejlige. Portionen giver 4 pizzabunde. Surdej: 1 dl koldt vand 5 g gær 1 nip sukker ca. 200 g Tipo 00 mel Gæren røres ud i vandet og sukkeret tilsættes. Melet æltes i, indtil dejen er fast. […]

Pizza med spinat og gedeost

Skøn pizza med spinat og gedeost. Bunden smøres her med mascarpone, men alternativt kan den drysses med mozzarella, inden spinat og gedeost kommes ovenpå. 1 portion pizzadej (ca. 400 g) 1 pose frossent helbladet spinat 1 rulle gedeost 70 g mascarpone 125 g mozzarella Pizzadejen rulles ud, og spinaten tøes op på en pande. Mascarponen […]

Pizza med gedeost, honning og rosmarin

Gedeost, honning og rosmarin er en skøn kombination på en pizza. 1 portion pizzabund (ca. 400 g) 1 rulle gedeost Honning, gerne akacie En håndfuld rosmarin Pizzadejen rulles ud og gedeosten skæres i skiver, som fordeles på dejen. Honningen hældes ud over dejen og rosmarinen drysses ovenpå. Pizzaen bages på en forvarmet pizzasten i en […]