Category Pizza

Pizza med ricotta, parmaskinke, grillet peberfrugt og chilipesto

Dejlig pizza smurt med ricotta og fyldt med parmaskinke, grillet peberfrugt og chilipesto 1 portion pizzadej, 400 g 100 g ricotta 100 g parmaskinke Chilipesto Grillede peberfrugter i strimler 125 g mozzarella Den udrullede pizzabund smøres med ricotta. Parmaskinke og grillet peberfrugt lægges ovenpå og chilipestoen fordeles i små klatter. Mozzarellaen rives i små stykker […]

Pitabrødspizza med ratatouille

En rest ratatouille blev sammen med et par tiloversblevne pitabrød til små pizzaer. 2 pitabrød En rest ratatouille 4 skiver ost Pitabrødene flækkes og ratatouillen kommes ovenpå. En skive ost lægges på hvert pitabrød, som lægges på en bageplade beklædt med bagepapir og bages i ovnen ved 225 grader i 10 minutter.

Pizza med gedeost, mascarpone, basilikumpesto og mozzarella

Gedeosten dominerer denne dejlige pizza, som smager mildt af mascarpone, pesto og mozzarella. 1 portion pizzabund, 400 g 75 g mascarpone 100 g gedeost Basilikumpesto 125 g frisk mozzarella Den udrullede pizzabund smøres med mascarpone. Gedeosten skæres i skiver og  lægges ovenpå. Basilikumpestoen fordeles i små klatter. Mozzarellaen rives i små stykker og lægges oven […]

Pizza med chorizo, basilikumpesto, gorgonzola og mascarpone

Dejlig pizza med cremet mascarpone, stærk jalapenokrydret chorizo, moden gorgonzola og mild frisk basilikum. 1 portion pizzabund, 400 g 75 g mascarpone 70 g chorizopølse 30 g gorgonzola Basilikumpesto 125 g frisk mozzarella Den udrullede pizzabund smøres med mascarpone. Chorizopølsen skæres i tynde, skrå skiver og lægges ovenpå. Pestoen fordeles i små klatter og gorgonzolaen […]

Pizzadej med tipo 00 og groft durummel

Denne skønne pizzadej er fundet hos Gorm. Surdejen giver bundene en lækker smag, og de bliver sprøde og dejlige. Portionen giver 4 pizzabunde. Surdej: 1 dl koldt vand 5 g gær 1 nip sukker ca. 200 g Tipo 00 mel Gæren røres ud i vandet og sukkeret tilsættes. Melet æltes i, indtil dejen er fast. […]

Pizza med spinat og gedeost

Skøn pizza med spinat og gedeost. Bunden smøres her med mascarpone, men alternativt kan den drysses med mozzarella, inden spinat og gedeost kommes ovenpå. 1 portion pizzadej (ca. 400 g) 1 pose frossent helbladet spinat 1 rulle gedeost 70 g mascarpone 125 g mozzarella Pizzadejen rulles ud, og spinaten tøes op på en pande. Mascarponen […]

Pizza med gedeost, honning og rosmarin

Gedeost, honning og rosmarin er en skøn kombination på en pizza. 1 portion pizzabund (ca. 400 g) 1 rulle gedeost Honning, gerne akacie En håndfuld rosmarin Pizzadejen rulles ud og gedeosten skæres i skiver, som fordeles på dejen. Honningen hældes ud over dejen og rosmarinen drysses ovenpå. Pizzaen bages på en forvarmet pizzasten i en […]

Grove pizzasnegle

Vegetariske pizzasnegle af en grov dej med gulerødder, havregryn, durummel og grahamsmel fyldt med tomat, løg og masser af ost. 3 dl lunkent vand 20 g gær 2 fintrevne gulerødder (ca. 150 g) 2 tsk rapsolie 1 tsk groft salt 50 g havregryn 100 g fint durummel 100 g grahamsmel 200 g hvedemel (eller mere) […]

Grove pizzasnegle med oksekød

Grove pizzasnegle fyldt med en rest fyld til de fyldte auberginer og masser af ost. Hvis man ikke ligger inde med en rest auberginefyld, kan man bruge kødsauce, ratatouille eller noget helt andet. 3 dl lunkent vand 20 g gær 2 fintrevne gulerødder (ca. 150 g) 2 tsk rapsolie 1 tsk groft salt 50 g […]

Pizza med kylling, chilipesto, grillet peberfrugt, mascarpone og mozzarella

Rester af kylling og grillet peberfrugt blev sammen med mascarpone og chilipesto til en lækker pizza. 1 portion pizzabund, 400 g 75 g mascarpone En rest stegt kylling Grillet peberfrugt i strimler Chilipesto 125 g frisk mozzarella Den udrullede pizzabund smøres med mascarpone. Kyllingen pilles i små stykker og lægges på bunden. Grillet peberfrugt lægges […]