Category Sauce

Tomat- og gorgonzolasauce

Denne sauce er så nem og lækker, hvis man er til gorgonzola. Når gorgonzolaen smelter sammen med tomaterne, bliver hele herligheden cremet og skønt. Vi spiser den til pasta – fx med laks til. 2 dåser hakkede tomater 100 g gorgonzola 1 tsk salt Peber Tomater og gorgonzola koges sammen og blendes med en stavblender. […]

Mormors haresteg

Den koldkogte laks i mayonnaise blev efterfulgt af mormors skønne haresteg med kartofler, brune kartofler og SKØN sauce! Hare Mælk Smør Bacon Fond Ribsgele Piskefløde Salt Peber Harene lægges i mælk dagen før og brunes i smør i en stegegryde sammen med bacon. Sky eller fond hældes ved. Saucen smages til med ribsgele, piskefløde salt og peber.

Langtidsstegt flæskesteg

Lækker og supermør flæskesteg stegt i Römertopf. 1,5 kg flæskesteg Salt 2 gulerødder 2 løg Flæskestegen skæres til, så sværrene er snittet ned til kødet. Stegen gnides med rigeligt salt ned mellem sværrene.  Løgene skæres i kvarte og gulerødderne skæres i store stykker og lægges i bunden af römertopfen. Flæskestegen lægges ovenpå og låget lægges […]