Tag Archives: Creme Fraiche

Spidskålssalat med ananas

Denne skønne sommersalat er fundet hos Foodfanatic. Lækker sprød spidskål med  fine stykker ananas fra Änglamark i en skøn dressing af creme fraiche fra Øllingegaard og stærk dijonsennep. Næste gang putter jeg også forårsløg i salaten, som i originalopskriften. ½ spidskål 4 forårsløg 100 g ananas på dåse/glas 2 dl creme fraiche 18 % 2-3 tsk […]

Mormors laks i mayonnaise

Denne ret er en af min mormors mange hofretter. Skøn kogt laks i en mild karry mayo-dressing med masser af rejer, tomater. Vidunderligt! Laks Peberkorn Eddike Laurbær Mayonnaise Creme Fraiche Karry Salt Peber Tomater Citron Rejer Persille Laksen skæres i skiver og koges i en lage med hele peberkorn, eddike og laurbær i 10-15 minutter, […]

Linneas chokolademuffins med creme fraiche

Fine og lette chokolademuffins med en skøn topping af stærk chokolade og syrlig creme fraiche – ekstra gode med en klat flødeskum til. 50 g blødt smør 115 g brun farin 2 store æg 115 g mel ½ tsk natron 25 g kakaopulver 1 1/4 creme fraiche 9  eller 18 % 125 g mørk chokolade […]

Coleslaw

Skøn coleslaw, som kan bruges til alt muligt. Jeg overvejer at tilføje rød peberfrugt en anden gang. ½ lille hvidkålshoved 4-5 gulerødder 1-2 dl hjemmelavet mayonnaise 3-4 dl creme fraiche 18 % dijonsennep salt peber Snit hvidkålen fint og riv gulerødderne groft. Rør dressing sammen af mayonnaise og creme fraiche og smag til med salt, […]