Tag Archives: Forårsløg

Ostetærte med forårsløg

En cremet og fyldig ostetærte med forårsløg, som gerne skal have modspil af en stor, grov salat. Inspirationen er fundet her. Grov tærtebund: 1 dl A38 2 spsk olie 1 dl grahamsmel 1,5 dl hvedemel 1/2 tsk salt De tørre ingredienser kommes i en skål og A38 blandet med olie tilføjes. Dejen røres og æltes […]

Spidskålssalat med ananas

Denne skønne sommersalat er fundet hos Foodfanatic. Lækker sprød spidskål med  fine stykker ananas fra Änglamark i en skøn dressing af creme fraiche fra Øllingegaard og stærk dijonsennep. Næste gang putter jeg også forårsløg i salaten, som i originalopskriften. ½ spidskål 4 forårsløg 100 g ananas på dåse/glas 2 dl creme fraiche 18 % 2-3 tsk […]

Perlebygsalat med avokado, tomater, forårsløg og feldsalat

Grønt og mættende tilbehør med masser af mulighed for variation alt efter, hvad køleskabet byder på. Salaten kan med fordel fyldes med en masse friske krydderurter som fx mynte og persille. 1½ dl perlebyg 1 avokado 200 g tomater 3-4 forårsløg 100 g feldsalat Olivenolie Limesaft Salt Peber Perlebyggen koges i saltet vand i 15-20 […]

Tærte med gulerødder, løg, forårsløg, sennep og gedeost

En skøn tærte med gedeost, dijonsennep og masser af grøntsager. Tærtedej: 1 dl A38 2 spsk olie 1 dl grahamsmel 1,5 dl hvedemel 1/2 tsk salt De tørre ingredienser kommes i en skål og A38 blandet med olie tilføjes. Dejen røres og æltes sammenhængende – gerne på maskine og hviler derefter i køleskabet minimum 30 […]

Vietnamesiske forårsruller

Friske forårsruller, som er hyggelige at rulle ved bordet og som kan fyldes med alt muligt lækkert, fx rejer fra Änglamark. Alternativt kan man bruge and eller rosastegt tyndt skåret oksekød, og eventuelt fylde ristede jordnødder eller peanuts i rullerne. Gulerødder Forårsløg Peberfrugt Agurk Hjertesalat Koriander Mynte Thaibasilikum Vermicellinudler Rispapir Hoisinsauce Gulerødder, agurk, peberfrugt og […]

Grøntsager i soya- og hoisinsauce

Lynstegte grøntsager i en skøn sauce, der er sød og salt på samme tid. 1-2 spsk sesamolie 2 løg 3 fed hvidløg 3 gulerødder 1 bundt forårsløg 1 peberfrugt 1 cm ingefær ½ dl hoisinsauce 2 spsk soya Salt Sesamolien varmes op i en pande. Løgene skæres i både og hvidløgsfeddene presses. Løg og hvidløg […]