Tag Archives: Grønne bønner

Marinerede grønne bønner

Super nemt grønt tilbehør, som passer rigtig godt til alt muligt, fx en god bøf. De varme bønner suger olie og eddike til sig og tilbereder samtidig løgene en smule, så de bliver mere milde. Der kan både bruges rødløg, zittauerløg og skalotteløg, samt hvidløg til bønnerne. 1 pose grønne bønner 1 løg 2-3 spsk olivenolie 2 […]

Æggekage med grønne bønner og chorizo

En lille omelet af lækre rester fra køleskabet: chorizo og kogte grønne bønner   1 person: 30 g chorizo 100 g kogte grønne bønner 2 æg 2 spsk mælk Salt Peber Oliveolie Chorizoen skæres i skiver og steges i olivenolie på en varm pande. Æg og mælk røres sammen og krydres med salt og peber. […]

Grønne bønner med tonnato-dressing

Vitello tonnato er en fantastisk italiensk ret, nemlig kalvekød i tunsauce. Selvsamme type tunsauce bruges her sammen med grønne bønner og udgør en lækker og dekadent dressing til de sprøde grønne bønner, som serveres med smilende æg og hjemmelavede brødcroutoner af rug- og hvedebrød. Til tunsaucen brugte jeg MSCmærket tun og en lækker olivenolie, og […]