Tag Archives: Hasselnødder

Champignonpaté

Den klassiske og intet mindre end fantastiske champignonpaté fra Karoline. 1 dl ris (ca. 80 g.) 500 g. champignoner 3 mellemstore løg 1 fed hvidløg 50 g hasselnødder 1 tsk tørret timian 50 g smør 2 æg 1/4 l. piskefløde 2 tsk groft salt friskkværnet peber Risene koges efter anvisningen på emballagen og køler efterfølgende […]

Mandeltærte med citron og rabarber – og med citron og hindbær

Denne fuldstændig fantastisk lækre og nemme tærte er fundet hos The Food Club. Brun farin, mandelmel og citron er en genial kombination. Originalen var med pærer (2-3 stk), og den skal helt sikkert også prøves på et tidspunkt, men denne tærte blev i stedet fyldt med rabarber i den ene side og hindbær i den […]

Müsli med pecannødder, tørrede blåbær, vanilje og kanel

Nem müsli med fyldt med masser af nødder og krydret med kanel og vanilje. 375 g havregryn 50 g kokosmel 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g pecannødder 10 g tørrede blåbær 2 tsk kanel 1 tsk vaniljepulver 3/4 dl vand 25 g honning Hasselnødder og mandler hakkes groft og blandes sammen med havregryn, […]

Krydret havrebrød med citron og hasselnødder

Et fint og aromatisk brød med et dejligt bid fra de tilsatte hasselnødder og en frisk smag fra citronen. Dette gør dog også brødet mere velegnet som madbrød end som morgenbrød, men hvis man udelader citronen, vil brødet også passe fint på morgenbordet. Opskriften er fundet på Änglamarks grovvalsede havregrynsposer. 25 g gær 4 dl […]

Frisk rødkålssalat

Sprød rødkålssalat, som er et skønt og friskt indslag til fx julens tunge retter, men som også fungerer fint som en grov salat. 1/4 rødkålshoved 1 appelsin 50 g valnødder 50 hasselnødder Rødkålen hakkes fint og lægges i et fad. Appelsinen skæres fri af skrællen og skæres derefter i fine hen over rødkålen, så saften […]

Fragilité med kaffeis

Fragilité er vidunderligt, og det bliver ikke mindre vidunderligt, når man erstatter kaffesmørcreme med kaffeis. Mums! Jeg blev inspireret af Mira Arkin, men valgte en lidt mere enkel udgave! Fragilitébunde: 6 æggehvider 300 g sukker 200 g hasselnøddekerner, blendede Pisk æggehviderne stive med sukkeret, og vend forsigtigt de blendede nøddekerner i. Beklæd to bageplader med […]

Cookies med chili og cookies med lakrids

Opskriften på disse cookies kommer oprindeligt fra Alette Berthelsens “Kager der smager”. Jeg justerede lidt på den og lavede to forskellige slags – nogle med chilismag og nogle med lakrids. Til dem med chili brugte jeg chilichokolade og de fik en fin smag med et spark fra chilien. Lakridsvarianten fik sin skønne smag fra chokolade […]