Tag Archives: Honning

Hvidkålssalat med sennep og honning

Sprød hvidkålssalat i en stærk og sød dressing af dijonsennep, honning og æblecidereddike – god til frikadeller, til en ostetærte eller til noget andet, som senneppen supplerer godt. ¼-½ hvidkål 1 æble 2 tsk dijonsennep 1 tsk honning 1 tsk æblecidereddike ¼-½ dl olivenolie Salt Peber Hvidkålen hakkes fint og æblet skæres i små tern. […]

Koldhævede boller med havregrød, fuldkornsdurummel og ølandshvedemel

En god rest havregrød blev basis for disse skønne boller med en dejlig smag fra ølandshvedemelet 7 dl vand 15 g gær 450 g havregrød 1 spsk honning 2 tsk salt 200 g fuldkornsdurummel 300 g ølandshvedemel 200 g groft ølandshvedemel 300 g hvedemel Gæren røres ud i vandet og havregrøden tilsættes. Honning og salt […]

Mors sigtebrød

Lige inden jeg blev født, drak min mor og far kaffe og spiste nybagt sigtebrød. Derfor er der for mig noget helt særligt over sigtebrød – noget hjemligt, hyggeligt, trygt. Både i den nybagte udgave og ristet er sigtebrød fantastisk! 12 g gær 4½ dl koldt vand 1 spsk surdej 1 spsk A38 1 spsk […]

Mors burgerboller

Mors skønne hjemmebagte burgerboller. Dejen kan også bruges til pølsebrød. 6 burgerboller: 25 g gær 3½ dl lunken vand 175 g groft durummel 1½ spsk olivenolie 1½ tsk. salt 1 spsk honning 450 g hvedemel Sesamfrø Gæren opløses i vandet, og durummel, olie, salt og honning tilsættes. Hvedemelet tilsættes lidt ad gangen, mens dejen æltes […]

Koldhævede boller med durummel og grahamsmel vendt i havregryn

Skønne koldhævede boller, som er æltet luftige og fine. ½ l. koldt vand 15  gær 1 spsk honning en lille rest havregrød 1½ tsk salt 2 dl grov durummel 1 dl fint durummel 1 dl grahamsmel 5-6 dl hvedemel Rør gæret ud i vandet og tilsæt honning. Kom havregrød og salt i. Tilsæt groft og […]

Müsli med pecannødder, tørrede blåbær, vanilje og kanel

Nem müsli med fyldt med masser af nødder og krydret med kanel og vanilje. 375 g havregryn 50 g kokosmel 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g pecannødder 10 g tørrede blåbær 2 tsk kanel 1 tsk vaniljepulver 3/4 dl vand 25 g honning Hasselnødder og mandler hakkes groft og blandes sammen med havregryn, […]

Pizza med gedeost, honning og rosmarin

Gedeost, honning og rosmarin er en skøn kombination på en pizza. 1 portion pizzabund (ca. 400 g) 1 rulle gedeost Honning, gerne akacie En håndfuld rosmarin Pizzadejen rulles ud og gedeosten skæres i skiver, som fordeles på dejen. Honningen hældes ud over dejen og rosmarinen drysses ovenpå. Pizzaen bages på en forvarmet pizzasten i en […]