Tag Archives: Kaffe

Fragilité med kaffeis

Fragilité er vidunderligt, og det bliver ikke mindre vidunderligt, når man erstatter kaffesmørcreme med kaffeis. Mums! Jeg blev inspireret af Mira Arkin, men valgte en lidt mere enkel udgave! Fragilitébunde: 6 æggehvider 300 g sukker 200 g hasselnøddekerner, blendede Pisk æggehviderne stive med sukkeret, og vend forsigtigt de blendede nøddekerner i. Beklæd to bageplader med […]

Tiramisu

300 g savoiardi 500 g mascarpone 4 æg 4 spsk sukker 1 kande espresso (ca. 4 dl) ½ dl + 1 spsk vecchia ½ dl + 1 spsk strega Kakaopulver Savoiardikagerne lægges tæt i bunden af et fad og overhældes med kaffe blandet med ½ dl vecchia og ½ dl strega. Æggene skoldes og deles og […]