Tag Archives: Mandler

Grønkålssalat med æbler, abrikoser og mandler

En frisk og sprød salat med rød grønkål, søde abrikoser, sprødt æble og knasende mandler i en sød og stærk dressing af sennep, rørsukker og balsamico. Inspiration til dressingen er fundet her. 5-6 grønkålsblade 1 æble 4 tørrede abrikoser 1 lille håndfuld mandler 1 tsk dijonsennep 1 tsk rørsukker 1 tsk balsamico 2 spsk olivenolie […]

Ramsløgspesto

Skovbunde og åkanter er fulde af skønne ramsløg lige nu. Pluk gerne de fine små blade – de er mere milde og imødekommende. Denne pesto er lavet på ramsløg fra Gyldensåen på Bornholm og Lensgaard rapsolie. Opskriften er nem at huske, da blandingsforholdet er to håndfulde af henholdsvis ramsløg, mandler og revet parmesan til to […]

Scones med æble, kardemomme og mandler

Grove og krydrede scones med æble og mandler fundet hos Plat du Jour – både lækre med koldt smør og med en klat flødeskum. 4 scones: 90 g hvedemel 15 g grovvalsede havregyn 1 tsk kardemomme ½ tsk kanel ¼ tsk salt 1 tsk brun farin 1 tsk rørsukker 1 tsk bagepulver 20 g smør ½ æble […]

Hvidkålssalat med mandler, abrikoser, koriander og karry

En fantastisk salat med en asiatisk note fra koriander og karry, som jeg har fundet hos Finurlig. Den blev serveret sammen med kokosris og spicy fiskefrikadeller. ½ hvidkålshoved 1 håndfuld mandler 8 abrikoser 1 håndfuld koriander 3 spsk mayonnaise saft af ½ citron 3 spsk olivenolie 1-1½ tsk karry Salt Peber Kålen hakkes fint. Mandlerne ristes […]

Nøddekage med hele appelsiner

En enkel og dejlig kage med en intens smag af appelsiner. Opskriften er fundet i Alt for Damerne. 2 store, usprøjtede appelsiner 1 l vand 6 æg 250 g sukker 275 g fintmalede mandler 1 tsk bagepulver Appelsinerne vaskes og simrer i vandet i en gryde på lavt blus i 2 timer. Appelsinerne tages op, […]

Müsli med pecannødder, tørrede blåbær, vanilje og kanel

Nem müsli med fyldt med masser af nødder og krydret med kanel og vanilje. 375 g havregryn 50 g kokosmel 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g pecannødder 10 g tørrede blåbær 2 tsk kanel 1 tsk vaniljepulver 3/4 dl vand 25 g honning Hasselnødder og mandler hakkes groft og blandes sammen med havregryn, […]

Pandekager af banan, mandler, kokos og æg

Lækre pandekager fundet hos Valdemarsro – gode til morgenmad, til eftermiddagssnack, til børn. De har en dejlig mild smag af banan og får en fin tekstur af kokos- og mandelmelet. 2 modne bananer 2 store æg 10 mandler 2 spsk kokosmel Smør Mandler og kokos kværnes til nøddemel i en minihakker. Nøddemelet hældes i en […]