Tag Archives: Ost

Brød med ramsløgspesto og ost

Lækre nemme brød lavet af en rest grovbrød, ramsløgspesto og nogle skiver ost. Ramsløgspestoen bliver mild, når den smelter sammen med brødet og osten. Brødene kan selvfølgelig laves med andre typer pesto eller tapenade og med andre oste. 4 skiver brød 4 spsk ramsløgspesto 8 skiver ost Brødene smøres med pesto og dækkes med ost. […]

Pitabrødspizza med ratatouille

En rest ratatouille blev sammen med et par tiloversblevne pitabrød til små pizzaer. 2 pitabrød En rest ratatouille 4 skiver ost Pitabrødene flækkes og ratatouillen kommes ovenpå. En skive ost lægges på hvert pitabrød, som lægges på en bageplade beklædt med bagepapir og bages i ovnen ved 225 grader i 10 minutter.

Grove pizzasnegle

Vegetariske pizzasnegle af en grov dej med gulerødder, havregryn, durummel og grahamsmel fyldt med tomat, løg og masser af ost. 3 dl lunkent vand 20 g gær 2 fintrevne gulerødder (ca. 150 g) 2 tsk rapsolie 1 tsk groft salt 50 g havregryn 100 g fint durummel 100 g grahamsmel 200 g hvedemel (eller mere) […]

Sauterede løg med spinat og ost

Masser af bløde, sødmefyldte løg blandet med spinat – det der blev til overs af en pose, da jeg lavede pandekagerne – toppet af med smeltet ost. Dejligt at fylde i spinatpandekagerne. 4 løg 100 g frossent helbladet spinat 100 g ost Revet muskatnød Salt Peber Løgene skæres i halve ringe og sauteres bløde i […]

Mors osteboller

Asabageren på Bornholm laver formidable osteboller, som vi altid køber, når vi kommer forbi. De er bløde og sprøde på samme tid og så er der masser af ost på dem. Min mor har gjort dem kunsten efter med disse boller, som blev super lækre. For at komme endnu tættere på Asabagerens boller, kan man […]

Grøntsagstærte og grøntsagsfrikadeller

To måder at få brugt en masse grøntsager og lidt forskellige rester på. Forskellige grøntsager svitset på panden blev både til en tærte, hvor grøntsagerne blev kombineret med en grov tærtebund, samt en oste- og æggemasse, mens frikadellerne bestod af grøntsager, solsikkekerner, en rest ris og lidt æg. Grøntsagsblanding: 3 løg 1 rødløg 2 porrer […]

Gulerods- og valnøddebrød med ost

Et lækkert og langtidsholdbart brød med 100 % fuldkornsmel. Opskrifter kommer oprindeligt fra Rikke Holms “Varm på brød og lun på boller”, men det er lavet i forskellige udgaver, fx med en rest havregrød tilføjet, med solsikkekerner i stedet for valnøddekerner, eller uden ost på toppen – alle udgaver med fin succes. 3 dl lunkent […]