Tag Archives: Piskefløde

Kartoffelporresuppe

Cremet og mild suppe med en skøn smag af kartofler og porre. Den kan smages til med timian og/eller lidt revet ost og serveres med creme fraiche og sprødstegt bacon. 4 personer: 25 g smør 550 g porre 450 g kartofler 7,5 dl vand 1 dl piskefløde Salt Peber Porrerne renses og skæres i 1 […]

Champignonpaté

Den klassiske og intet mindre end fantastiske champignonpaté fra Karoline. 1 dl ris (ca. 80 g.) 500 g. champignoner 3 mellemstore løg 1 fed hvidløg 50 g hasselnødder 1 tsk tørret timian 50 g smør 2 æg 1/4 l. piskefløde 2 tsk groft salt friskkværnet peber Risene koges efter anvisningen på emballagen og køler efterfølgende […]

Jordskokkesuppe

Det her er den lækreste og nemmeste jordskokkesuppe, jeg har smagt. Endnu en fuldtræffer fra Lone Landmand og Søren Sørøver. Genialiteten ligger blandt andet i, at jordskokker og løg bages, inden de koges til suppe. Jeg har både serveret den med ristede tern af rodfrugter, samt porretop, men også som på billedet med lidt creme […]