Tag Archives: Porre

Kartoffelporresuppe

Cremet og mild suppe med en skøn smag af kartofler og porre. Den kan smages til med timian og/eller lidt revet ost og serveres med creme fraiche og sprødstegt bacon. 4 personer: 25 g smør 550 g porre 450 g kartofler 7,5 dl vand 1 dl piskefløde Salt Peber Porrerne renses og skæres i 1 […]

Jordskokkesuppe

Det her er den lækreste og nemmeste jordskokkesuppe, jeg har smagt. Endnu en fuldtræffer fra Lone Landmand og Søren Sørøver. Genialiteten ligger blandt andet i, at jordskokker og løg bages, inden de koges til suppe. Jeg har både serveret den med ristede tern af rodfrugter, samt porretop, men også som på billedet med lidt creme […]

Grøntsagstærte og grøntsagsfrikadeller

To måder at få brugt en masse grøntsager og lidt forskellige rester på. Forskellige grøntsager svitset på panden blev både til en tærte, hvor grøntsagerne blev kombineret med en grov tærtebund, samt en oste- og æggemasse, mens frikadellerne bestod af grøntsager, solsikkekerner, en rest ris og lidt æg. Grøntsagsblanding: 3 løg 1 rødløg 2 porrer […]

Linse- og tomatsuppe

Denne skønne suppe er en rigtig basislager/bunden af køleskabet-suppe, som kan varieres efter, hvad man lige har på hylderne. Jeg blev inspireret af opskriften hos Gane og Gaffel. 1 stort løg 2 fed hvidløg 2 gulerødder hakket i tern 2 porrer skåret i ringe 1 stk revet ingefær Lidt olivenolie 1 tsk karry 2 dåser […]