Tag Archives: Spinat

Spinatlasagne med chiliplader

En enkel lasagne med bechamelsauce, sauteret spinat og chili pasta plader fra Pastariget Frennegaard i Svaneke. De fine pastaplader skulle have lov at smage igennem, så fyldet blev meget enkelt. Jeg har ofte lavet spinatlasagne med almindelige fuldkornslasagneplader og fyldt både lidt løg og chili i spinaten. Laksen, som blev spist til lasagnen, kunne også […]

Kikærte- og spinatdeller

Disse vegedeller er nært beslægtede med falafler, men her er de fyldt med masser af spinat og krydret med peanutbutter, paprika og gurkemeje. Man ville sagtens kunne variere krydderierne. Dellerne bliver saftige og lækre – måske også fordi de ligesom falafler suger en del olie. Vi spiste kikærte- og spinatdellerne i pitabrød, men de er […]

Sauterede løg med spinat og ost

Masser af bløde, sødmefyldte løg blandet med spinat – det der blev til overs af en pose, da jeg lavede pandekagerne – toppet af med smeltet ost. Dejligt at fylde i spinatpandekagerne. 4 løg 100 g frossent helbladet spinat 100 g ost Revet muskatnød Salt Peber Løgene skæres i halve ringe og sauteres bløde i […]

Spinatpandekager med speltmel

Skønne grove og mættende pandekager fulde af spinat, som vi fyldte med sauterede løg med spinat og ost, piri piri sauce og kødsauce. Der bliver 6 pandekager af opskriften. 225 g frossent helbladet spinat 100 g fint speltmel 50 g groft speltmel 1 tsk salt 3 dl mælk 4 æg 35 g smeltet smør 2 […]

Cannelloni med spinat og ricotta

Hjemmelavet pasta fyldt med en skøn blanding af helbladet spinat og cremet ricotta! Pasta: ½ kg durummel 2 æg 2 spsk olie vand Fyld mel, æg og olie i foodprocessoreren og tilsæt vand lidt og lidt til dejen bliver sammenhængende. Dejen hviler i 30 minutter og rulles derefter ud på pastamaskine. Fyld: 2 løg 1 […]