Tag Archives: Squash

Sauterede peberfrugter, løg og squash

Hurtigt og nemt grønt tilbehør lavet af grøntsager, som ofte findes i køleskabet. 3 løg 2 peberfrugter 1 squash Salt Peber En håndfuld basilikumblade Løg og peberfrugter skæres i både, og squashen skæres i stave. Grøntsagerne sauteres på en pande og krydres med salt og peber, inden basilikumbladene tilsættes. Reklamer

Grøntsagstærte og grøntsagsfrikadeller

To måder at få brugt en masse grøntsager og lidt forskellige rester på. Forskellige grøntsager svitset på panden blev både til en tærte, hvor grøntsagerne blev kombineret med en grov tærtebund, samt en oste- og æggemasse, mens frikadellerne bestod af grøntsager, solsikkekerner, en rest ris og lidt æg. Grøntsagsblanding: 3 løg 1 rødløg 2 porrer […]

Grøntsagsfrikadeller med gulerod, squash og blomkål

Lækre grøntsagsfrikadeller, som også kan laves vegansk. Se inspiration hos Månebarnet. 2 store løg ½ blomkålshoved 8 små gulerødder 1 squash 1½ dl puylinser 2½ dl solsikkefrø 1 dl hørfrø 1 tsk stærk karry 4 tsk salt peber 2 æg 4 spsk kikærtemel 2 dl rasp olivenolie Puylinserne koges i 4,5 dl vand i 10 […]

Ratatouille

Vi spiste denne grøntsagssauce, som minder meget om ratatouille, sammen med de lækreste laksebøffer fra fiskehandleren og med pasta til. Saucen kan varieres i det uendelige ud fra hvilke grøntsager køleskabet byder på og den er også rigtig velegnet i grøntsagslasagne! 2 fed hvidløg 3 løg 1 squash 1 aubergine 1 peberfrugt 1 stor gulerod […]