Tag Archives: Vanilje

Rabarberkompot

Nem rabarberkompot, der, lige som alt andet med rabarber, er vidunderlig! Kompotten laves i ovnen og giver ud over nogle skønne bløde rabarber en sød pink sirup. Hvis der bliver noget tilbage af siruppen, efter rabarberne (og sirup) er spist i trifli eller til andre desserter, til kylling, oven på en ostemad, i en portion […]

Lenas scones

Skønne chokoladefyldte scones, som smager helt fantastisk med lidt flødeskum på. 6-7 scones: 200 g hvedemel ½ tsk salt ½ tsk bagepulver ½ spsk sukker ½ tsk vaniljepulver eller vaniljesukker 40 g smør 1 lille æble 30 g chokolade 3 dl kærnemælk Mel, salt, bagepulver, sukker og vanilje blandes sammen og smørret skæres i tern […]

Bananpandekager

En moden banan og et æg = lækre pandekager. Opskriften er fundet hos Twin Food. 4-5 små pandekager: 1 banan 1 æg ½ tsk bagepulver ½ tsk vaniljepulver Smør Bananen moses og ægget røres i. Bagepulver og vaniljepulver kommes i og dejen røres homogen. Pandekagerne steges i smør på en varm pande.

Müsli med pecannødder, tørrede blåbær, vanilje og kanel

Nem müsli med fyldt med masser af nødder og krydret med kanel og vanilje. 375 g havregryn 50 g kokosmel 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g pecannødder 10 g tørrede blåbær 2 tsk kanel 1 tsk vaniljepulver 3/4 dl vand 25 g honning Hasselnødder og mandler hakkes groft og blandes sammen med havregryn, […]

Råsyltet jordbærmarmelade med dadler

Endnu en marmelade fra min mors morgenbord. Denne jordbærmarmelade koges ikke og indeholder ikke sukker. Den er også et hit hos vores datter. Opskriften er fundet hos Mad for livet. 1 dl dadler 2 dl jordbær saften af ½ citron 1 tsk vaniljepulver eller korn fra ½ stang vanilje Dadlerne udblødes i vand et par […]

Mors hybenmarmelade med mandler

Min mor laver altid små portioner syltetøj og marmelade, så det er frisk og bliver spist hurtigt. Derfor bruger hun aldrig atamon. Her er en variant med hyben og mandler, som er god til mange til – fx kraftigt smagende oste. Inspiration til opskriften er fundet i Anne Hjernøes “Annes søde syltebog”. 125 g rensede […]

Fragilité med kaffeis

Fragilité er vidunderligt, og det bliver ikke mindre vidunderligt, når man erstatter kaffesmørcreme med kaffeis. Mums! Jeg blev inspireret af Mira Arkin, men valgte en lidt mere enkel udgave! Fragilitébunde: 6 æggehvider 300 g sukker 200 g hasselnøddekerner, blendede Pisk æggehviderne stive med sukkeret, og vend forsigtigt de blendede nøddekerner i. Beklæd to bageplader med […]